Opinión de Chef Hernandez en una buena mesa, en los entrantes, es fundamental los crudites y tienen que ser aliñados con unos aceites y vinagre y todos eso se ha perdido.  Las especies son fundamental en todas las comidas y para eso tenemos que tener una buena selección.

Comentario de el Chef  Hernandez, toda la generación de Cocina o parte de ella no tiene  ilución por ella, sola la usa como herramienta de trabajo.

El cheff Hernandez esta quemado de tanto fogones y no es por lo fogones sino por las tantas injusticias que e si te en las cocina de tantos trabajos

Porque tenemos que publicar nuestro trabajo para que sea conocidos por nuestros a migos y motiven a la nueva generacion de cocina  hacer creativos con la imajinacion a la hora de presenta su trabajo